Нож кухонный стальной Шеф 180мм Hiroo Itou Damaskus HI-1168

Нож кухонный стальной Шеф 180мм Hiroo Itou Damaskus HI-1168Ножи Шеф<br>Нож кухонный стальной Шеф 180мм Hiroo Itou Damaskus HI-1168<br> <br>Отличительные особенности<br>Что резать: подходит для нарезки любых продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты).<br>Материал лезвия: R2 – химический состав стали R2 не разглашается, известно только, что сталь порошковая. Сталь превосходит все известные ножевые стали (в том числе Cowry X и ZDP-189) по всем основным показателям — сохранению остроты режущей кромки, прочности и сопротивлению ржавчине.<br>Еще одной особенностью изготовления клинков из стали R2 является то, что не используются гриндерные станки для формирования спусков, не без оснований считая, что они слишком перегревают сталь. Клинки обрабатываются на медленно вращающемся водяном каменном круге.<br>Материал рукоятки: Кориан (цвет белый) - основными компонентами искусственного камня являются акриловые смолы Метилметакрилат (ММА) и Полиметилметакрилат (ПММА), гидроксид алюминия, натуральные минеральные наполнители и пигментные добавки. Часто называют просто искусственным камнем. Полиметилметакрилат — один из самых дорогих компонентов акрилового камня, который обеспечивает его прочность, долговечность и эстетические качества.<br>Кому подойдет: авторские, эксклюзивные ножи для истенных ценителей.<br>Описание<br>Хиро Ито - японский мастер из города Fukui (Фукуи), с западного побережья японского острова Хонсю.<br><br>Мастер начал делать ножи в 1986 году. Первоначально это была американская технология, крайне популярная в Японии по сей день: шлифовка клинка из заготовки.<br>С 1987 года начинает профессионально заниматься ковкой. С 1995 года начинает применять для своих ножей сталь марки R2, разработанную им совместно с инженерами Kobe Steel Company для ножей. Это порошковый нержавеющий быстрорез с содержанием углерода более 2%. Для упрочнения клинка и повышения его декоративных свойств, клинки украшают многослойной (33 слоя) узорчатой сталью на основе никелевых и хромистых сталей. После травления новые ножи полируют и получают неповторимую по качеству режущую кромку, обладающую великолепными режущими свойствами. Финальную доводку лезвия мастер Хиро Ито тоже проводит вручную, считая, что водный полировочный круг на малых оборотах - это идеальный вариант доводки для правильного клинка.<br>Материал для рукоятей мастер использует крайне разнообразные, начиная от редких пород дерева и кости, заканчивая современными пластмассами - такими как кориан (искусственный камень для кухонных столешниц).<br>Официальный сертифицированный продавец TOJIRO<br>Ножи Шеф
Нож кухонный стальной Шеф 180мм Hiroo Itou Damaskus HI-1168
 
Отличительные особенности
Что резать: подходит для нарезки любых продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты).
Материал лезвия: R2 – химический состав стали R2 не разглашается, известно только, что сталь порошковая. Сталь превосходит все известные ножевые стали (в том числе Cowry X и ZDP-189) по всем основным показателям — сохранению остроты режущей кромки, прочности и сопротивлению ржавчине.
Еще одной особенностью изготовления клинков из стали R2 является то, что не используются гриндерные станки для формирования спусков, не без оснований считая, что они слишком перегревают сталь. Клинки обрабатываются на медленно вращающемся водяном каменном круге.
Материал рукоятки: Кориан (цвет белый) - основными компонентами искусственного камня являются акриловые смолы Метилметакрилат (ММА) и Полиметилметакрилат (ПММА), гидроксид алюминия, натуральные минеральные наполнители и пигментные добавки. Часто называют просто искусственным камнем. Полиметилметакрилат — один из самых дорогих компонентов акрилового камня, который обеспечивает его прочность, долговечность и эстетические качества.
Кому подойдет: авторские, эксклюзивные ножи для истенных ценителей.
Описание
Хиро Ито - японский мастер из города Fukui (Фукуи), с западного побережья японского острова Хонсю.

Мастер начал делать ножи в 1986 году. Первоначально это была "американская технология", крайне популярная в Японии по сей день: шлифовка клинка из заготовки.
С 1987 года начинает профессионально заниматься ковкой. С 1995 года начинает применять для своих ножей сталь марки R2, разработанную им совместно с инженерами Kobe Steel Company для ножей. Это порошковый нержавеющий быстрорез с содержанием углерода более 2%. Для упрочнения клинка и повышения его декоративных свойств, клинки украшают многослойной (33 слоя) узорчатой сталью на основе никелевых и хромистых сталей. После травления новые ножи полируют и получают неповторимую по качеству режущую кромку, обладающую великолепными режущими свойствами. Финальную доводку лезвия мастер Хиро Ито тоже проводит вручную, считая, что водный полировочный круг на малых оборотах - это идеальный вариант доводки для правильного клинка.
Материал для рукоятей мастер использует крайне разнообразные, начиная от редких пород дерева и кости, заканчивая современными пластмассами - такими как кориан (искусственный камень для кухонных столешниц).
Официальный сертифицированный продавец TOJIRO


Подробнее >>>

Корица цейлонская Premium сорт Alba (50 г, Шри-Ланка)

Корица цейлонская Premium сорт Alba (50 г, Шри-Ланка)Приправы и специи<br>Лучшая пряность с плантаций Шри-Ланки в подарок истинным гурманам — корица класса люкс ALBA. Сырьем для нее служит тончайшая кора самых молодых побегов — сказочно благоухающая, с особыми «теплыми» нотками. Эти нежные трубочки легко превращаются в изысканную сладковатую приправу, которая незаменима при создании десертов и маринадов, отлично сочетается с молоком и кофе. Уникальная цейлонская корица моментально улучшает настроение и стимулирует умственную деятельность. Бутик Боффо представляет вниманию российских кулинаров специи с настоящим королевским вкусом и волшебным ароматом.<br><br>  Небольшие палочки длиной 7,6 см и диаметром не более 6 мм. <br> Корица легко может быть перемолота даже бытовой кофемолкой.<br>  Страна:  Шри-Ланка.<br>  Время сбора:  январь 2017 года.<br>  Срок хранения:  2 года.<br>  Вес:  50 г.<br> Полезная  статья  о всех видах корицы.<br>Приправы и специи
Лучшая пряность с плантаций Шри-Ланки в подарок истинным гурманам — корица класса люкс ALBA. Сырьем для нее служит тончайшая кора самых молодых побегов — сказочно благоухающая, с особыми «теплыми» нотками. Эти нежные трубочки легко превращаются в изысканную сладковатую приправу, которая незаменима при создании десертов и маринадов, отлично сочетается с молоком и кофе. Уникальная цейлонская корица моментально улучшает настроение и стимулирует умственную деятельность. Бутик Боффо представляет вниманию российских кулинаров специи с настоящим королевским вкусом и волшебным ароматом.

Небольшие палочки длиной 7,6 см и диаметром не более 6 мм.
Корица легко может быть перемолота даже бытовой кофемолкой.
Страна: Шри-Ланка.
Время сбора: январь 2017 года.
Срок хранения: 2 года.
Вес: 50 г.
Полезная статья о всех видах корицы.


Подробнее >>>

Радужный, Краснозаводск, Нефтекумск, Краснотурьинск, Туапсе, Мытищи, Третьяковская, Люблино, Тропарёво, Казань Дербышки, Кировская область, Южноуральск, Ясенево.